Chillis paneer sajt
Feltöltő: Rita1224
Hozzàvalòk (4 fôre):
Olaj
1db vöröshagyma
2 ek zùzott Fokhagyma
3 ek zùzott Gyömbèr
3 db Kaliforniai paprika
Zöld chilli
paprika ( ízlès szerint)
2 szàl ùjhagyma
500g Paneer sajt
3 ek Kikkoman soyaszòsz
175 ml Shan shi èdes chilli szòsz
1 tk Kurkuma ôrölt
1 tk Koriander ôrölt
Csipetnyi Garam masala
1 tk Kömèny ôrölt
1 tk Citromlè
Friss apròra vàgott koriander
Elkèszítès:
A kb 1cm kockàra vàgott paneer sajtot forrò olajban aranybarnàra sütöm, majd leszûröm, fèlreteszem. Vöröshagymàt cikkelyekre ès szintèn 1 cm kockára vàgom a kalifornia paprikákat ès a chilli paprikàt is. Majd 1ek olajon kb 2 percig pirítom ôket, hozzáadom a zùzott fokhagymàt ės gyömbèrt ès mèg pirítom 1-2 percet. Leveszem a tûzrôl amíg Hozzàadom az õrõlt füszereket ( Kurkuma, koriander, kömèny, garam masala) ès a Kikkoman soya szòszt, jòl elkeverem. Hozzàkeverem az aranybarnára sült sajtkockàkat ès felöntöm èdes chilli szòsszal ès egy pici vízzel. Közepes lángon kb 20 percig fôzöm, amíg a füszerek összefônek, vègül citromlevet ès csipet sòval ízesíthetjük. Ùjhagymát ès friss koriandert metèlünk rà a legvègèn. Fogyaszthatjuk magában pitàval, rotival, illetve akàr wrapkènt is nagyon finom.